خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی معطر (pelargonium graveolens l. hérit) بر میکروارگانیسم های بیماری زای مواد غذایی

نویسندگان

هدی محمدزاده

علی محمدی ثانی

شهرام شعیبی

چکیده

چکیده استفاده از پتانسیل مواد طبیعی به عنوان افزودنی های غذایی به­ خصوص با توجه به ­خواص ضد میکروبی آن­ها جهت کاهش استفاده از نگهدارنده های شیمیایی در تولید مواد غذایی، بسیار حائز اهمیت است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی عطری در شرایط آزمایشگاهی بر روی باکتری ­های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریتیکا و لیستریا مونوسیتوژنز مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور به­ میزان 4 میلی ­لیتر اسانس برگ شمعدانی عطری توسط دستگاه کلونجر تهیه و سپس حداقل غلظت بازدارندگی رشد و حداقل غلظت کشندگی به ­روش ریز رقت بررسی شد. نتایج نشان داد که مقدار حداقل غلظت بازدارندگی برای استافیلوکوکس اورئوس و اشریشیا کلی  یکسان و برابر با 5/62 میلی­ گرم بر لیتر و برای سالمونلا انتریتیکابرابر با 125 میلی ­گرم بر لیتر بود. هم­چنین حداقل غلظت کشندگی برای لیستریا مونوسیتوژنز 25/31 میلی­ گرم در میلی ­لیتر تعیین شد. نتایج این بررسی نشان داد که باکتری ­های گرم مثبت در برابر اسانس برگ شمعدانی از حساسیت بالاتری نسبت به باکتری­ های گرم منفی برخوردارند و حساس ترین میکروارگانیسم آزمون شده نسبت به اسانس برگ شمعدانی عطری به ترتیب  لیستریا مونوسیتوژنز،استافیلوکوکوس اورئوس،اشریشیا کلی و سالمونلا انتریتیکا بودند. نتایج حاصل از مطالعه نشان داد که استفاده از اسانس برخی گیاهان زینتی برای مهار باکتری ­ها می­تواند در تحقیقات بعدی رویکرد مناسبی باشد.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی معطر (Pelargonium graveolens L. Hérit) بر میکروارگانیسم های بیماری زای مواد غذایی

چکیده استفاده از پتانسیل مواد طبیعی به‌عنوان افزودنی‌های غذایی به‌ خصوص با توجه به ‌خواص ضد میکروبی آن‌ها جهت کاهش استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی در تولید مواد غذایی، بسیار حائز اهمیت است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی عطری در شرایط آزمایشگاهی بر روی باکتری ‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریتیکا و <e...

متن کامل

خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی معطر (Pelargonium graveolens L. Hérit) بر میکروارگانیسم های بیماری زای مواد غذایی

چکیده استفاده از پتانسیل مواد طبیعی به‌عنوان افزودنی‌های غذایی به‌ خصوص با توجه به ‌خواص ضد میکروبی آن‌ها جهت کاهش استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی در تولید مواد غذایی، بسیار حائز اهمیت است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی عطری در شرایط آزمایشگاهی بر روی باکتری ‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریتیکا و <e...

متن کامل

تأثیر مقادیر مختلف ورمی‌کمپوست به همراه کود نیتروژنه بر عملکرد و درصد اسانس شمعدانی معطر (Pelargonium graveolens L.)

به­منظور بررسی و ارزیابی تأثیر کودهای آلی و شیمیایی، آزمایشی صحرایی به­صورت کرت‌های خردشده (اسپلیت پلات) در زمان در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار روی گیاه دارویی شمعدانی معطر (graveolensPelargonium) در منطقۀ فهلیان، شهرستان نورآباد ممسنی، از توابع استان فارس، اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل شاهد (بدون کاربرد کود و ورمی‌کمپوست)، 200 کیلوگرم نیتروژن، 4 تن ورمی‌کمپوست به­همرا...

متن کامل

تأثیر تنش کم آبی بر رشد، عملکرد، میزان و ترکیب های اسانس شمعدانی معطر (pelargonium graveolens l.)

به­منظـور بررسـی اثر سـطوح مخـتلف تنش کم آبی بر رشـد، عمـلکرد، میـــزان و ترکیــب های اســانس شمعدانی معطر(pelargonium graveolens l.) ، آزمایشی گلدانی در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار انجام شد. تیمارهای تنش عبارت بودند از 100%، 85%، 70% و 55% ظرفیت مزرعه ای. نتایج نشان دادند که با کاهش مقدار آب خاک، ارتفاع بوته، قطر ساقه، تعداد شاخه­های جانبی، عملکرد ماده­ی تر و خشک در گلدان ...

متن کامل

بررسی اثر ضد دردی عصاره هیدرواتانولی برگ گیاه شمعدانی عطری (Pelargonium graveolens L. ) در موش سوری نر

سابقه و هدف: درد حسی است پیکری که در بسیاری از موارد نشانه‌ای برای شناسایی بیماری‌ها می‌باشد. گیاه شمعدانی عطری یکی از گیاهان دارویی محسوب می‌گردد که در طب سنتی کاربرد دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد‌دردی عصاره هیدروالکلی برگ گیاه شمعدانی عطری در موش سوری نر می‌باشد. روش کار: در این مطالعه تجربی از 42 سرموش سوری نر در 6 گروه 7 سری استفاده شد.گرو‌های مورد آزمایش شامل: گروه کنترل (دریافت کنن...

متن کامل

بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی برگ گیاه شمعدانی عطری (.Pelargonium graveolens L) بر پروفایل چربی های سرمی در موش صحرایی نر

سابقه و هدف: افزایش چربی خون از فاکتورهای اصلی در پیشرفت بیماری‌های قلبی-عروقی است. گیاه شمعدانی عطری دارای خواص دارویی متعدد است. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدروالکلی برگ این گیاه بر پروفایل چربی خون موش­ های صحرایی می­باشد. مواد و روش ­ها: در این مطالعه تجربی تعداد ۳۵ سر موش صحرایی نژاد ویستار در محدوده وزنی 200-180 گرم به پنج گروه (۷ n=)  تقسیم شدند: کنترل تغذیه شده با رژیم غذایی عاد...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
میکروب شناسی مواد غذائی

ناشر: دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

ISSN ‪۲۳۴۵-۵۳۹X

دوره 1

شماره 2 2014

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023